En el Restaurante Tamarises Izarra disponemos de distintos tipos de menús que se adaptan a diferentes necesidades. Estos son nuestros menús degustación, pero también contamos con menús para eventos y grupos, menús para Bodas y ocasionalmente menús especiales para momentos concretos.
Degustación Tamarises
Nuestros aperitivos
Terrina de foie con pan de pasas y nueces
Sashimi de atún y agua chile
Arroz cremoso de pulpo y cantarelus negra
Pescado
Lomo de merluza asada y consomé de cigalas
Carnes
Cochinillo deshuesado con sus pures
Postres
Tostada caramelizada en confitura de naranja y helado tofe
Agua, café y bodega
Para mesa completa.
Menú gastronómico con platos elegidos por el chef.
Nuestros aperitivos
Bombón de foie y sardina ahumada
Ajo blanco de piñones y cigalita marinada
Alcachofa, manita de cerdo y foie
Poche sobre falso risotto de pimientos asados
Vieira, panceta y licuado de guisantes
Lubina asada con crema de coliflor y aceite de trufa
Pecho de pichón de Bress y su paté
Frutillas cocinadas en frio y helado de vinagre balsámico
Nuestro carajillo solido
Bebidas no incluidas.
Maridaje con el menú 20,00 Euros por comensal
Nuestros aperitivos
Tartar de carabinero y gel de crustáceos
Ensalada de bogavante en salsa de sus corales
Huevo poche sobre panadera de hongos y foie brasa
Arroz cremoso de vieiras y carabineros
Ventresca de atún rojo
Milhojas de cordero con ensalada en texturas
Helado de yogur
La tostada caramelizada , confitura de naranja y helado de tofe
Bebidas no incluidas
Maridaje con el menú 20,00 Euros por comensal
Para mesas completas.
El Menú Gastronómico ofrece la posibilidad de elegir 5 medias raciones de nuestra carta (excepto chuletón), a lo que hay que añadir un postre.
Bebidas no incluidas.
El Menú Gastronómico Tamarises se sirve a mesa completa (todos los comensales de la mesa eligen los mismos platos del menú)
Menú gastronómico con platos elegidos por el chef.
Nuestros aperitivos
Bombón de foie y sardina ahumada
Ajo blanco de piñones y cigalita marinada
Alcachofa, manita de cerdo y foie
Poche sobre falso risotto de pimientos asados
Vieira, panceta y licuado de guisantes
Lubina asada con crema de coliflor y aceite de trufa
Pecho de pichón de Bress y su paté
Frutillas cocinadas en frio y helado de vinagre balsámico
Nuestro carajillo solido
El Menú incluye maridaje con 5 vinos especialmente elegidos para acompañar los platos.
Para mesas completa. Reservar con 24 h. de antelación
El Menú Gastronómico ofrece la posibilidad de elegir 5 medias raciones de nuestra carta (excepto chuletón), a lo que hay que añadir un postre.
El Menú incluye maridaje con 5 vinos especialmente elegidos para acompañar los platos.
El Menú Gastronómico Tamarises se sirve a mesa completa (todos los comensales de la mesa eligen los mismos platos del menú)
Entrantes
Carpaccio de tomate sobre lecho verde y esparragos
Ensalada de wuakame con sesamo
Crema de calabaza con ñoquis de cebolla
Platos principales
Arroz cremoso de hongos
Huevo poché con trigueros y edamame (soja)
Postre
Tostada caramelizada en confitura de naranja y helado de caramelo
Incluye café, agua y vino
También disponible en opción vegana
