En el Restaurante Tamarises Izarra disponemos de distintos tipos de menús que se adaptan a diferentes necesidades. Estos son nuestros menús degustación, pero también contamos con menús para eventos y grupos, menús para Bodas y ocasionalmente menús especiales para momentos concretos.
Degustación Tamarises
Nuestros aperitivos
Terrina de foie con pan de pasas y nueces
Sashimi de atún y agua chile
Huevo a baja temperatura sobre falso risoto de pimientos asados
Pescado
Lomo de merluza asada y consomé de cigalas
Carnes
Cochinillo deshuesado con sus purés
Postres
Tostada caramelizada en confitura de naranja y helado tofe
Agua, café y bodega
Para mesa completa.
Maridaje opcional: 25,00 €
Nuestra Gilda
Cucurucho de queso y caviar de trucha
Tartar de carabinero y gel de crustáceos
Ensalada de bogavante en salsa de sus corales
Arroz cremoso de vieiras y carabineros
Huevo poché con panadera de hongos y foie
Ventresca de atún rojo
Milhojas de cordero con ensalada en texturas
Cremosos helado de yogur
La tostada caramelizada con helado de tofe
Bebidas no incluidas
Maridaje con el menú 25,00 Euros por comensal
Para mesas completas.
El Menú Gastronómico ofrece la posibilidad de elegir 5 medias raciones de nuestra carta (excepto chuletón), a lo que hay que añadir un postre.
Bebidas no incluidas.
El Menú Gastronómico Tamarises se sirve a mesa completa (todos los comensales de la mesa eligen los mismos platos del menú)
El Menú Gastronómico ofrece la posibilidad de elegir 5 medias raciones de nuestra carta (excepto chuletón), a lo que hay que añadir un postre.
El Menú incluye maridaje con 5 vinos especialmente elegidos para acompañar los platos.
El Menú Gastronómico Tamarises se sirve a mesa completa (todos los comensales de la mesa eligen los mismos platos del menú)
Entrantes
Carpaccio de tomate sobre lecho verde y esparragos
Ensalada de wuakame con sesamo
Crema de calabaza con ñoquis de cebolla
Platos principales
Arroz cremoso de hongos
Huevo poché con trigueros y edamame (soja)
Postre
Tostada caramelizada en confitura de naranja y helado de caramelo
Incluye café, agua y vino
También disponible en opción vegana