El viernes 8 de junio, tuvimos la suerte de acoger una comida enmarcada en la VI edición del festival Cinegourland, que marida a la perfección la gastronomía con el mundo del sétimo arte.
Nuestro chef Javier Izarra, ideó junto a Fernando Canales, de Etxanobe, un menú de lo más cinéfilo para el evento. Así, personalidades del cine de la talla de Paco Plaza, Enrique Urbizu y Bigas Luna degustaron platos como Anchoa y Ratatouille con gel de hinojo, Cremoso de Morcilla Hitchcok y Costilla de EuskalTxerri con natillas ‘Pa negre’ de perretxikos; todos ellos elaborados con los enviables productos de hermeneus.
En la foto, uno de los platos del menú; cremosos de morcilla con ñoquis «a lo Hitchcok».
