¿Te gustaría pasar una tarde aprendiendo las nuevas técnicas culinarias presentes en las recetas más innovadoras de nuestra gastronomía?
Pues atento al plan que te proponemos: un taller de técnicas culinarias en el que elaboramos algunos de nuestros aperitivos más celebrados: Yogur de espárragos, nuestra gilda (con esferificación de aceite de oliva), bombón de foie (una crema de foie recubierta con una crema de manzana verde y petazetas) y un micropimiento relleno gelificado. ¡Auténticas delicias en formato mini!
Los asistentes aprenderán a hacer esferificaciones, gelificaciones y a utilizar el sifón y las técnicas de vacío en nuestra cocina, sin trampa ni cartón.
¡Pero no todo va a ser trabajar! Los productos elaborados se degustarán acompañados de un vino con DO Euskadi.
Los talleres tendrán lugar el primer miércoles de cada mes, es decir, el 4 de julio, el 1 agosto, el 5 de septiembre, el 3 de octubre y el 7 de noviembre de 18.30 a 20.30. Cada taller tiene una duración de 2 horas, y un precio de 30 euros.
Estas actividades están subvencionadas por el Ayuntamiento de Getxo, y para reservar plaza basta con llamar al 944 910 005.
