Taller de técnicas culinarias

Taller de técnicas culinarias¿Te gustaría pasar una tarde aprendiendo las nuevas técnicas culinarias presentes en las recetas más innovadoras de nuestra gastronomía?

Pues atento al plan que te proponemos:  un taller de técnicas culinarias en el que elaboramos algunos de nuestros aperitivos más celebrados: Yogur de espárragos, nuestra gilda (con esferificación de aceite de oliva), bombón de foie (una crema de foie recubierta con una crema de manzana verde y petazetas) y un micropimiento relleno gelificado. ¡Auténticas delicias en formato mini!

Los asistentes aprenderán a hacer esferificaciones,  gelificaciones y a utilizar el sifón y las técnicas de vacío en nuestra cocina, sin trampa ni cartón.

¡Pero no todo va a ser trabajar! Los productos elaborados se degustarán acompañados de un vino con DO Euskadi.

Los talleres tendrán lugar el primer miércoles de cada mes, es decir, el 4 de julio, el 1 agosto, el 5 de septiembre, el 3 de octubre y el 7 de noviembre de 18.30 a 20.30. Cada taller tiene una duración de 2 horas, y un precio de 30 euros.

Estas actividades están subvencionadas por el Ayuntamiento de Getxo, y para reservar plaza basta con llamar al 944 910 005.

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